Журнал МОЛОЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ

Зміст N52
Зміст №52 (2009-03)

Зміст N51
Зміст №51 (2009-02)

Зміст N50
Зміст №50 (2009-01)

Зміст N49
Зміст №49 (2008-06)

Зміст N48
Зміст №48 (2008-05)

Зміст N47
Зміст №47 (2008-04)

Зміст N46
Зміст №46 (2008-03)

Зміст N45
Зміст №45 (2008-02)

Зміст N44
Зміст №44 (2008-01)

2007:
Зміст №43 (2007-08)
Зміст №42 (2007-07)
Зміст №41 (2007-06)
Зміст №40 (2007-05)
Зміст №39 (2007-04)
Зміст №38 (2007-03)
Зміст №37 (2007-02)
Зміст №36 (2007-01)

2006:
Зміст №35 (2006-10)
Зміст №34 (2006-09)
Зміст №33 (2006-08)
Зміст №32 (2006-07)
Зміст №31 (2006-06)
Зміст №30 (2006-05)
Зміст №29 (2006-04)
Зміст №28 (2006-03)
Зміст №27 (2006-02)
Зміст №26 (2006-01)

Попередні роки:
№25 №24 №23 №22 №21 №20 №19 №18 №17 №16 №15 №14 №13 №12 №11 №10 №09 №08 №07 №06 №05 №04 №03 №02 №01

 

 НОВИНИ

Від корів більше шкоди довкіллю, ніж від машин?

Газета The Independent доволі саркастично відкоментувала свіжий звіт Організації з продуктів харчування та сільского господарства, ООН, об`ємом 400 сторінок. У звіті говориться про те, що найбільшу шкоду клімату, лісам та дикій природі завдають зростаючі за чисельністью стада худоби. Ці ж самі стада звинувачуються у всіх інших "злочинах проти екології" - від кислотних дощів до появи пустель та мертвих зон в океанах, від отруєння річок і питної води до руйнування коралових рифів.

У звіті, назва якого "Довга тінь від худоби" (Livestock`s Long Shadow) розглянуто також шкоду, що наносять довкіллю вівці, кури, свині та кози. Але у всіх випадках найбільш шкідливим визнається вплив стад рогатої худоби. Саме вони звинувачуються у появі 18% газів, що спричиняють парниковий ефект та глобальне потепління, причому ця частка більша за ту, що вносять машини, літаки та інші види транспорту разом узяті.

Згідно наведеним у звіті даним, 9% двоокису вуглецю, основного газу, що спричиняє парниковий ефект, виробляється завдяки спалюванню палива для виробництва добрив, які використовуються для вирощування кормів, виробництва м`яса та його транспортування. А гній випаровує більше третини іншого газу, метану, що сприяє активному потеплінню у світі у 20 разів скоріше, ніж двоокис вуглецю.

Стада рогатої худоби, виявляється, відповідальні за появу більш ніж 100 інших забруднюючих газів, включаючи дві третини викидів аммонію, однієї з основних речовин, що спричиняє випаданню кислотних дощів.

На додаток у звіті говориться, що ведення фермерського тваринництва - це "основна причина знищення лісів" у світі, а випасання худоби перетворює одну п`яту пасовиськ на пустелю. Виявляється, що корови також випивають величезні об`єми води: на 1 л надоєного молока йде 990 літрів води.

Відходи тваринницьких господарств та використання добрив для вирощування корму забруднюють води і приводять до зникнення деяких форм життя у цих водах. Пестициди, антибіотики та гормони, що зазвичай використвуються при догляді за худобою, попадають у питну воду і загрожують здоров`ю людини.

Забруднені води потрапляють до моря, вбиваючи кораллові рифи та спричиняючи утворення так званих "мертвих зон". Одна за таких зон, площею 21000 квадратних кілометрів, знаходиться у Мексиканській затоці, куди з водами ріки Міссісіпі скидається багато відходів тваринництва США.

На завершення, у звіті говориться про те, що незважаючи на вже існуючу величезну шкоду довкіллю, її розмір подвоїться до 2050 року, оскільки попит на м`ясо збільшується.

За матеріалами газети The Independent


 


 

© Молочна Промисловість, 1999-2009