"Молочна промисловість" №35 (2006 №10)

Актуально / ON AIR

Новини Спілки молочних молочних підприємств України / News from The Union of Dairy Enterprises of Ukraine (8)

Улучшение качества молока - крайняя необходимость для дальнейшего развития молокоперерабатывающей отрасли Украины / Improvement of milk quality is an absolute must for further development of Ukrainian dairy processors (9-10)

Ерхард Річартс, голова молочного департаменту ZMP: "... На мою думку, краще зосередитися на розвиткові молочного виробництва для внутрішнього ринку, ніж орієнтувати виробництво на експорт" / Erhard Richarts, Head of the Dairy Department of ZMP: "In my opinion, it makes sense to concentrate on dairy production for internal needs, than target dairies to working for export" (17)

Новости / NEWS (11-13)

Аналитика / ANALYTICS

Молочна промисловість України. Минуле і cьогодення / Dairy industry of Ukraine - yesterday and today (14-16)

Експортні потоки молочної продукції, або куди течуть молочні ріки? / World dairy export flows, or where do milky rivers run? (23-25)

Интервью / INTERVIEW

Специалистов для молочной промышленности готовят по евростандартам / Professionals for dairy enterprises are trained according to European standards (18-21)

Наука / SCIENCE

Исследование состояния влаги комбинированного кисломолочного продукта / The research on the moisture content in combined fermented dairy product (35-37)

Функциональные напитки из молочной сыворотки / Whey origin functional drinks (38-39)

Взаимосвязь кратности доения и секреции молока у коров / Correlation between the multiplicity of milking and milk secretion in cows (40-43)

Зарубежный опыт / FOREIGN EXPERIENCE

Изменения в молочной промышленности Литвы после вступления в ЕС / Changes in dairy industry of Lithuania after its accession to EU (47-50)

Качество и безопасность / QUALITY AND SAFETY

Більше уваги до вживання здорових молочних продуктів / More attention to healthy dairy products (53)